Bolo de Chocolate com recheio de natas, amoras e framboesas

Aqui fica mais uma doce partilha ;)

Bolo de Chocolate com recheio de natas, amoras e framboesas

Ingredientes p/Bolo:

- 200gr. de chocolate

- 5 ovos

- 200gr. de açúcar

- 220gr. de manteiga amolecida

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 colheres de chá de extracto de baunilha

Ingredientes p/Recheio:

- 100gr. de framboesas

- 100gr. de amoras

- 75ml de água

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 1 pacote de natas

- amoras e framboesas para decorar

Preparação:

Ligue o forno a 180º

Bata bem as gemas com o açúcar e reserve. À parte derreta o chocolate partido em pedaços, juntamente com a manteiga. Retire e adicione ao preparado anterior, vertendo um pouco de cada vez e batendo sempre. Acrescente o extracto de baunilha e bata cuidadosamente.

Peneire a farinha com o fermento e adicione também ao preparado. Por fim, bata as claras em castelo, envolva na massa e verta na forma. Leve a meio do forno a cozer durante 50 minutos. Retire, desenforme morno e deixe arrefecer por completo.

Entretanto prepara-se o recheio.

Num tacho coloque as amoras, as framboesas, a água e o açúcar. Leve ao lume até obter uma compota. Se preferir passe com a varinha mágica. 

Deixe a compota arrefecer completamente.

Bata as natas e adicione a compota a gosto, envolvendo com cuidado. Leve ao frio até usar.

Posteriormente utilizar o recheio no bolo e decorar a gosto com saco de pasteleiro para dar um aspecto ainda mais apetitoso juntamente com algumas amoras e framboesas ;)

Beijokas Doces

M&M - Margarida Matilde