domingo, 29 de setembro de 2013

Como usar corantes alimentares em pó

Os corantes comestíveis em pó, não têm sabor e podem ser utilizados para decorar bolos, biscoitos, doces, ou qualquer outra coisa a que gostaria de dar alguma cor e brilho :)
Estes existem numa grande variedade de cores, desde os opacos, aos metálicos, brilhantes.




Utilização dos corantes:

Para dar brilho - Aplicação a seco: Basta aplicar directamente na decoração corante em pó seco com a ajuda de um pincel. Nenhuma preparação é necessária.
O corante em pó seco funciona muito bem para fazer bochechas rosadas, sombreados nas flores, folhas ...

Pintar com corante em pó - Aplicação molhada: O corante em pó é ideal para pintar (utilizando pincel) bolos, biscoitos, cupcakes feitos com pasta de açúcar, glacê real, pasta de chocolate e outras coberturas que sejam duras e secas ao toque. O corante em pó só tem de ser diluido para pintar (diluir com algumas gotas de bebida de alto teor alcoólico, ex: vodka, cachaça, saké), e não é soluvél em água.

Tingir coberturas/cremes amanteigados e pastas de açúcar: Incorpurar o pó directamente na cobertura de creme de manteiga, icing sugar.
A superficie do creme de manteiga é muito mole para pintar, mas isso não significa que não se possa fazê-lo brilhar adicionando cor ... basta adicionar 1 colher de sopa de corante em pó na sua cobertura e misture bem para distribuir uniformemente por todo o creme. 
Para tingir as pastas de açúcar vai depender da intensidade que pretende.

Boas pinturas ;)
Beijokas Doces

2 comentários:

  1. da i Margarida,boa tarde,
    eu tentei pintar umas flores de pasta de açucar com o corante verde

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  2. olá Margarida boa tarde.eu tentei pintar ums botões de pasta de açucar já secos,com o corante verde da mix,e ficou
    horrivel,mancha e não consegui dar a tonalidade.vç,por bondade,poderia me ajudar,qual o corante que dão bons resultados?os da Gran chef são hidrossoluveis,como conseguir uma tonalidade bonita nas flores deaçucar?com
    corante em pó?vejo tanta facilidades em pinta-las no youtube,que tentei pintar mas não consegui,sou iniciante
    na área de flores de açucar;Muito grata.Hortencia foppel
    .
    hortenciafoppel@bol.com.br

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